Le cabernet

19012015

Un cépage merveilleux ….

Le cabernet

 

Et hop, hop hop …

 

 

Et voilà la fin de mon article.

 

 

 

 




Reportage sur un truc super vu sur youtube (exemple)

19012015

Le lien vers ce reportage passionnant :

Image de prévisualisation YouTube



Contacts

19012015

Pour nous joindre, bla bla bla …




Les Tarifs

19012015

Nos Tarifs 2014

(Prix TTC / Franco de port et par 36 bouteilles)

2010

 ………………………………

 18 € TTC.

Par 60 bouteilles : 5% de remise
Par 120 bouteilles : 10% de remise

=> Demande de renseignements/commande

(Nous vous contacterons pour convenir des modalités de livraison)




Le Vin

19012015

Les vignes de Cassini s’étendent sur 2 hectares. Agées de plus de 40 ans, elles donnent le meilleur du terroir pour un rendement réduit à 41 hectolitres par hectare. L’encépagement est constitué à 85% de Merlot, à 10% de Cabernet Franc et à 5% de Cabernet Sauvignon. Très peu traitées sans rognage, insecticides ou anti-pourriture, elles sont vendangées manuellement en petits contenants avec tri à la vigne.

La vinification dure 3 semaines sans brusquer le marc et avec les levures naturelles du raisin pour un élevage de 22 mois en cuves ciment avec aération modérée et très peu d’anti-oxydant. La mise en bouteilles s’effectue par gravité sans collage ni filtration.

Le vin obtenu est paré d’une robe rubis vif et éclatant, il se montre complexe et élégant. Par ses parfums de fruits murs et confits, de pruneau, avec quelques nuances florales et épicées, il est doté d’une belle structure, bien intégrée et élégante. La matière est délicate et aromatique sur les fruits rouges.
Conseil : Ne pas hésiter à ouvrir la bouteille plus d’une heure avant dégustation.







Quand une grenouille verte ... |
Ec Cuisine |
Parce que être au régime c ... |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Spontafute a des choses a dire
| Maman t'as un goûter?
| Gourmandises de Sephora